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新技術助中小食品企業低成本擁有“無菌無塵室”2010/1/19/11:46來源：慧聰食品工業網【慧聰食品工業網】食品消費已經由量的需求轉向對質的追求，在這個轉型過程中有一固在情況特別值得關注，就是推動我國食品工業發展的企業中有70%是中小型食品企業。由于加工食品的觀念、技術及設備落后，直接削弱了競爭力。在一定時期內，若不能及時升級加工設備及安全生產技術，勢必要被市場淘汰。為了適應不斷變化的市場需求，避免因產品質量問題而不斷萎縮市場（如微生物超標、霉變等），需要新技術幫助中小食品企業低成本的實現安全化生產。針對這一問題，據專業從事食品殺菌技術研發和設備制造的上海康久環保科技有限公司總經理周立法先生介紹：該公司2007年于成熟技術上開發出符合食品安全生產的空氣質控裝備---食品企業專用的動態消毒機，并在北京、江蘇、河南等區域選擇高溫、高濕、高粉塵、高異味的老廠房反復的測試與改進。結合兩年跟蹤測試數據表明，在21m的內包裝間或冷區間開啟一臺900風量的動態消毒機60分鐘后，車間內空氣沉降菌≤15CFU/皿30MIN、空氣中浮游菌≤800個/m，空氣潔凈度等級≥300000級，僅需要投入4200元即可實現“邊工作、邊消毒”的同步理念，是真正意義上低成本的“無菌無塵室”。據了解，中小型食品加工企業都是微利企業，多數沒有能力建造標準廠房和潔凈生產車間。而傳統標準潔凈車間必須是初、中、高效過濾凈化通風系統，配備中央空調系統，即使是改造對于微利企業來言以后的維護成本也是個沉重負擔。況且，大部分的中小企業的廠房是老式的，根本不符合改造條件。在這種情況下，上海康久環保科技有限公司推出的食品企業專用的動態消毒機，替補了這一空白，避免生產過程中空氣中微生物二次污染食品的問題發生，從而有效保障食品的衛生質量。據悉，NCL牌動態消毒機進行殺菌凈化原理是：采用雙極等離子體靜電場對帶負電細菌分解與擊破，將塵埃極化并吸附，再組合藥物浸漬型活性炭、靜電網、光觸媒催化裝置等組件進行二次殺菌過濾，經過處理的潔凈空氣大量快速循環流動，使受控環境保持在“無菌無塵室”標準。相關閱讀：專家分析：經濟型食品消毒設備前景看好北京精準企劃：可比克薯片為什麼能成功休閑食品企業如何做大品牌和市場規模海動力——七步成就的“非典”品類2010健力寶亞運營銷生死戰！(上篇)

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